tirsdag den 4. marts 2008
Ayam Goreng Serundeng
Description:
Dulu waktu kecil kalo mamah bikin ayam ini selalu saya minta banyakin serundeng nya he..he trus yg di makan sama nasi nya pasti serundeng nya dulu baru belakangan ayam nya..Kemaren sore tiba-tiba kangen makan ini mo minta buatin ke Mamah..Mimpi kali yehhhh lol jadilah sy bikin sendiri buat ngilangin kangen lol ...
tambahan nya ada kol goreng..kalo yg tinggal di bandung trus tukang ngubek makanan pasti tau kol goreng di jalan depan pasar baru yg biasa jual buat bahan bangunan teh apa ya lupa..disitu ada tuh penjual ayam goreng selalu lalapan nya kol goreng + sambel terasi nikmatttttttt.....
Ingredients:
Ayam, potong sesuai selera cuci bersih
Daun jeruk
sereh ( memarkan)
Garam
Gula putih dikit
Bumbu Yg di haluskan :
Bawang putih
Bawang merah
Jahe
Ketumbar
Muncang (bhs indo nya apa ya ..ha..ha Lupa )......= KEMIRI lol
kunyit (sy pake yg powder gudmeje )
Untuk serundeng nya :
Kelapa kering (abis yg kelapa parut ngga ada lol )
Pelengkap :
Sambel terasi
Kol goreng
Mentimun
rebusan sawi putih
rebusan Wortel
Directions:
1.Rebus ayam bersama daun jeruk ,sereh dan bumbu halus..sampe ayam matang.....sisakan air rebusan nya..
Angkat ayam dr air nya sisihkan....
2.Masukan kelapa kering ke dalam sisa air rebusan ayam didihkan dan tambahkan garam sedikit...biarkan air menyusut habis..angkat..
3.Goreng ayam sampe coklat .... sisihkan , Goreng serundeng sampe coklat.....sisihkan
cara penyajian :
Tata ayam di pinggan taburi dgn serundeng tak lupa lalapan dan sambel terasi nya ya....
Gampang kannnnnnnnnnnnnnnn......
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
serundenggggggg...enak banegt.
SvarSletteh menu hari ini?
tadi malem say..masih ada 3 potong ha..ha mau..lol 1 potong di bawa bekel suami ke kantor..hi..hi
SvarSletngileeer liat sambel nya
SvarSletaduhhh teh...dulu klo di Bajar Petroman mo ke Solo pakai kereta.... nasi anget ... ayam pakai srundeng..... kadang ada leuncanya..... enak selangit. kapan2 klo ben tdk lari trus aku mo coba nyotek punya teteh.
SvarSletKlo cuman dibawa 1 ptg ke kantoir masih sisa 2 donk teh hehehe . aku mau!!!!!!!!
jadi bikin serundeng teh gitu doang yaaa... wah asikkk
SvarSletjadi inget oyang nih yg suka beli sserundeng :D
ayok makan sambel ..disana lagi dingin kan he..he lumayan bantu ngangetin lol
SvarSletiya emang serundeng ma nasi anget manteppp lol...boleh sok aja nyontek he..he...ini pas bikin juga sama karen ganggu terus ke dapur lol...boleh-boleh he..he ambil yokkk
SvarSletgampang kan lol..dulu di deket tempat kerja juga ada emang -emang yg jual ayam serundeng ini teh laku amat minta serundeng nya banyakan lol
SvarSletteteh..hoyong...meni ngacay ningalna...jaba pake lalapan deuih..aduh...karesep...
SvarSletmuhun hen neda na ngangge panangan entong ngangge sendok dobbelt weh..he..he
SvarSletsemua yg dipakein serudeng mah top markotop deh!!!
SvarSletayam serundneg memang top..dulu basa masih di bali ada rencana mo buka warung ayam serundeng..tdk jadi hiks...!
SvarSletlapeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerrrr..
SvarSleteh muncang teh naon?
sareng sangu panas ngaleueutna cai enteh anu seungit tea... hadohhhhh....
SvarSletmuncang teh nutmeg bukan...hahahaha..alias kemiri...:D, enaaaakkkkkk pisannnnnnn.....walah ini mah bakalan nambah 3 piring..:D
SvarSletbetulllll...lol
SvarSletkunaon atuh teh lusy ngga jadi ?
SvarSletitu yg putih bulet ..candle nut disini mah bilang nya...naon atuh ya bhs indo nya ? ha..ha
SvarSletdua piring weh seep nya teh'na..lol
SvarSletOh ya KEMIRI..lol ha..ha dugi ka hilap kieu teh elsye lol nuhun ah...Jeng Mindy Kemiri..lol
SvarSletaku belum pernah bikin serundeng, jadi pengen
SvarSletpan kaburu ngalih ka jkt padahal mah udah survey tempat segala mau ngontrak...udah itung2 modal nya berapa..yg ntar menjalankan si mama..sekarang si mama kalo disuruh buka di bali nyalira alimeun..nya atos we sanes rejeki..(*bari handeueul hehehe)
SvarSletayokkk bikin gampang kok...di dapur sini mah pasti yg simple aja lol
SvarSletoh kitu..muhun teu acan jodoh usaha na..di jakarta weh atuh teh lusy..tambih nasi uduk hemmmm nikmat...
SvarSletmuhun teh nendah nabung heula sakedik2..da didieu mah ngontrak tempat ni awisssss....
SvarSletmuhun lah teh lusy..sok diduakeun..saha nu terang pas abdi pulkam tos kalaksana ..he..he
SvarSlettahun lalu lagi acara dirumah aku bikin ini... lha ternyata ayamnya dah habis serundengnya masih banyak sam,pai sekarang masih tuh di freezer ...hiks...
SvarSletkapan2 mau bikin ayamnya tapi pake yang boneless.... kayaknya seru ya ?
teteh,mau banget aku..gile bangun tidur liat menu beginian,melek dah mataku,hehhehe..
SvarSletenakkkkkkk euyy ! komo komplit aya sambel tarasina sagala ...... gleks
SvarSletha..ha..wah ide tokcer nih mbak elsye..lol belom pernah bikin kalo yg tanpa tulang sih..asikk juga kayak nya pake ayam filet..sy juga masih banyak nih serundeng nya..mo tak simpen di freezer aja biar kalo mau tinggal ambil...
SvarSletsok atuh di tunggu say...yukk makan bareng he..he
SvarSletplus nasi anget nya teh nine..tos wehhh lah diet lewat he..he
SvarSletduuhh teeehh...laper deh gw....
SvarSletha..ha ayohhh makan bareng atuh he..he
SvarSletEduuuuuuuuuuuuuuunnnnnnnnnnnnnn euy...udah lama saya ga makan ayam surundeng jiga kieu....
SvarSletNyontek resepna ahhhh..........
Moal...moal nyungkeun ayeuna mah.....da pasti moal dibagi ku Teh Nendah.....hahahahaha.....
Hahahaha....meni sami pisan....saya oge sok kitu Teh nendah...
SvarSletBersakit2 dahulu bersenang2 kemudian.
kalo makan bakso oge kitu....mie-na heula...terakhir basona...
Ehhhh.....ujug2 si Aa (pun raka) dateng2 ujug2 nyendok basona...blem we masuk mulutna....
nu aya......hwuuuaaaaaaaaaaaaa......."mamah....eta si aa baong....." *nangis gogoleran*
Enak nih ayamnya dicocol ke sambel mmm...
SvarSletSereh sama muncang dijual di sana juga ya..
wah ini kesukaan ben...kpn2 nyoba ya..
SvarSletduh serasa di indo aja ya... mau donk..
SvarSletteteeehhh... abdi bade ngétring ka teteh aahh :p
SvarSlethehehe.. sama. atau kadang2 kebalikannya .. disayang2 serundengnya jadi makan ayamnya duluan :D
SvarSlethhhmmmm yummy banget nih katingali na...
SvarSletmangga eta hilap ngalebetkeun koneng..ayeuna tos di revised lol...ngadamel na sing seeur nya lol kan tiasa nyungkeun ha..ha
SvarSletha..ha..kabayang...janteun emut si aa no 3 ( raka abdi ) anjeuna oge kitu upami tuang bakso teh emih heula pakaning nuju di cimahi mah emih na teh numpuk siga gunung..emih seeup wareg ti heula atuh bakso na teu ka emam pakaning bakso sa ageung bola kasti deuih...ha..ha
SvarSletdi asia butik beli nya...muncang /kemiri 1 pk 10 kr , trus sereh 1 pak 20 kr...di sweden ngga ada julia ? kalo ketemu mau tak bawaain ????...
SvarSletboleh ve....ben suka juga ya...jørgen juga sama he..he demen padahal br kali ini teh nendah bikin lol
SvarSletiya ini juga lg inget masakan mamah jd gini deh...
SvarSletha..ha..ha ulah ngetring tos ngontrak abdi janteun tukang masak..tp kedah ngontrak na sa rimbit..si akang ,diva sareng karen kedah ngiring lol
SvarSletserundeng di makan gitu juga enak lol sy cemilan pake kerupuk udang ha..ha
SvarSlethayu teh ana tuang sareng-sareng
SvarSlethmmm..sedep bangettt...
SvarSletAduh... enaknya.... apalagi liat sambelnya... ngeces deh... btw.. lam kenal :-)
SvarSletThanks 4 the add ya.... :-)