torsdag den 21. februar 2008

MFM # 12 , Basis Creme Brulee


Description:
Resep : Buku masakan "vintermad"

Cuma satu Ungkapan buat sang Creme...Lembut di mulut..lembut di perut...he..he sayang nya karena peralatan seadanya hasil caramel nya ngga sempurna cuma tetep rasa sih paten... Buat Ibu Host yeni http://yenisfamilyblog.multiply.com/ ...ini say hasil semedi nya..he..he mudah-mudahan suka...

Photobucket




Ingredients:
4 Buah telor kuning saja
75 gr Gula pasir
1 sdt vanila
1 1/2 Dl susu cair
1/4 liter Piskefløde ato whipp cream

caramel :
2 sdm campuran gula pasir dan kayu manis




Directions:
Kocok telor kuning ,gula dan vanilla sampe menbentuk foam kemudian masukan susu dan whippcream..kocok sampe rata.
Masukan ke 4 buah porcelain tahan panas ( sy ngga ada yg bundar kecil jd sy pake yg ada 2 buah kotak rada gede )
simpan ke dlm loyang masukan sedikit air panas dalam loyang..panggang di oven 130 derajat selama kurleb 50 menit..sampe creme nya mengeras...

kemudian..angkat dan diamkan selama 4jam ato boleh 1 hari...kemudian untuk caramel nya...taburi campuran gula dan kayu manis panggang pake api atas sampe gula berubah menjadi karamel...

catatan :
1. Ini hanya Creme Brulee basis alias dasar...bisa di tambahkan Korma , cognac dan espresso bila suka...

2.Untuk buat karamel ada mesin yg spt ini ..Photobucketberhubung ngga ada jd pake oven api atas aja..cuma karamel nya kurang sempurna..tp tidak merubah rasa...


Photobucket


creme brulee

54 kommentarer:

  1. asyik kahiji pasti dipasihan whuahahahhaa.....

    SvarSlet
  2. aya keneh da teh leni..mangga...hi..hi

    SvarSlet
  3. abi ge atuh ah..teh nendah bagi nyaaaa

    SvarSlet
  4. mangga kanggo teh lusy oge..sok aya keneh...raosan geura...

    SvarSlet
  5. Pasti yummy nih...karya sendiri ya Teh???

    SvarSlet
  6. iya sayang ..ga boleh karya org he..he

    SvarSlet
  7. teh udah masuk porcelen putih ini di masukin lagi ke loyang terus kasih air di loyang?? agak gak ngerti.jelasin dunk :D

    SvarSlet
  8. Kalau langsung di bakar dgn porcelen dish aja gak appa gak pake loyang?

    SvarSlet
  9. bikin caramelnya gimana...gula tambah air terus kayu manis di godok?? ampe kentel?? sorryyy banyak tanyaaaaaaaaaaaa.

    SvarSlet
  10. Kenapa banyak tanya karena aku pengen coba bikin hahahaha

    SvarSlet
  11. keulanya teh dee..urang di photo heula ngarah gampil he..he sabar..sakedap weh

    SvarSlet
  12. kalo ngga salah pake air itu biar ngga kering bawah nya trus tetep nge jaga tektur lembut nya creme ini

    SvarSlet
  13. si campuran gula putih dan kayu manis cuma di tabur aja di atas nya...trus di oven lg pake api atas aja...kalo punya alat yg spt gambar sih enak tinggal di pijit keluar api deh..si gula jd karamel nya cepet

    SvarSlet
  14. mangga teh dee sawios ah seeur naros oge...he..he resep...gampil da...ngadamel na

    SvarSlet
  15. Haturnuhun Teh Nendah ...eeemmmmm nikmat euy.

    SvarSlet
  16. teh dee..ini gambar nya...sy mah ngga punya loyang kecil jd agak gede..dipanggang di oven nya pake ini setelah di masukin porcelen putih...

    SvarSlet
  17. oohh kahartos ayeuna mah....oge pernah liat yg alat utk karamel teh jiga solder teanya yg kaluar api hehehe..ngerti ngerti skr..nanti kalau aku dah bikin mau laporan hahahaha

    SvarSlet
  18. leres he..he ciga solder hi..hi geuning semua koki profesional mah kalo di tv bikin karamel pake eta..he..he sok di antos...

    SvarSlet
  19. Mauuuuuuuuuu......secara kalo udah makan teh sok ulak ulik milarian anu amis2 di kulkas.... :))

    SvarSlet
  20. bolehhhhhhhhhhhhh...dikirim wae kitu..he..he

    SvarSlet
  21. Duhhh pelemmmm kabayangna ! bisa gagal deui euy dietna ....kamari sop boentoet ....hihihihih

    SvarSlet
  22. ini mah kasukaaan abdi pisannnn....tapi ari ngadamel nu emam cuma abdi teh NEndah...qiqiqiqi....tapi kalo di kasih mah mauuuuuuuuuu pisannnnn dan ini paporittt..:))))

    SvarSlet
  23. iya pakaning sop buntut nya patennnnnnnnnnn...ha..ha bade barter the nine? lol

    SvarSlet
  24. he..he..oh kitu nu sanes heunte resep ? ...di dieu mah sadaya..duka rewog ketang ha..ha

    SvarSlet
  25. suka bangettt deh creme brulee

    SvarSlet
  26. Teh..hasil samedinya mantappp pisan euyy,boleh nih dicoba,hehehe..
    tapi sebelum mencoba cicip dikit ya buat dessert ntar siang.D

    SvarSlet
  27. gampang juga kayaknya teh,pengen coba..
    oh..iya makasih ya teh udah bersemedi demi MFM# 12,hahhaha..hugs,muachhhhhhhhh..

    SvarSlet
  28. duuh sedap bangeeettsss...we love creme brulee!

    SvarSlet
  29. salam kenal...
    beneran deh, yang ini enak bener..

    SvarSlet
  30. mauuuuuuuuuu...suka banget makanan iniiiiii........

    SvarSlet
  31. kedoyanankuwwwwwww

    *duh jadi inget, kudu ngumpulin PR MFM :D*

    SvarSlet
  32. Aduh pikabitaeun teh, kabayang lembutna ....masih keneh aya teh, cing nyobian sakedik mah....^_^

    SvarSlet
  33. gampang banget..makasih kembali semoga suskse jd ibu host nya ya..muachhhhh

    SvarSlet
  34. Tosssssssssssss... samaan nih...creme brulee is besttttttttt...lol

    SvarSlet
  35. boleh jgn lupa bawa sendok ma pisin sendiri ya..he..he

    SvarSlet
  36. Wah sama-sama penggemar juga...makasih udah mampir ya..salam kenal kembali :o)

    SvarSlet
  37. ayokkk sini ambil sendiri ya..di tunggu...:o)

    SvarSlet
  38. Tosssssssssss...samaan an dong...:o)

    SvarSlet
  39. Ayokkk semangat bikin MFM..nanti aku mampir ya :o)

    SvarSlet
  40. lembutttttttt banget trus rasanya ngga kuku weh..he..he..ayok mangga..mangga..di cobi..he..he

    SvarSlet
  41. wah enakkk banget...pengen euy....lg males masak nih...kena sindrom malas masak ini winter :p

    SvarSlet
  42. he..he sama ve..nanti kalo ve kesini tak bikinin deh..bener..lol

    SvarSlet
  43. Kebayang deh rasanya, Nendah.. yumm... ;)

    SvarSlet
  44. lembutttttttttttttttt...enakkkk....kalo yg ngga suka manis..di makan langsung abis di oven tanpa karamel juga oke loh...

    SvarSlet
  45. heeeemmm hvor god er det-----:)
    >>Jeg har selv smage det :)
    det er såååååååååååå godt ...min mor er så dygtig :) :-*

    SvarSlet
  46. mau dong nyicip ;;)
    *berharap masih ada*

    SvarSlet
  47. buat sefa tak bikinin lg deh he..he

    SvarSlet
  48. thanks ya resepnya...kapan2 pengen nyoba bikin ah ;)

    SvarSlet